Back Chef (Demi Chef)საყრდენ-შეფი (დემი შეფი)

Demi Chef Salary is negotiable. Duties: • Preparing meals in accordance with established recipes and standards • Preliminary preparation of ingredients (mise en place) • Correct processing, cutting, preparation and storage of products • Execution of the work process in agreement with the responsible chef • Control of food quality, visual appearance and portions • Performing the tasks of chef and sous chef • Helping in a specific kitchen section (hot/cold kitchen, grill, dessert, etc.) • Ensuring fast and efficient operation during busy hours • Participation in timely and correct preparation of orders • Compliance with culinary standards of the hotel • Control of taste, temperature and presentation of dishes • Reduction of food waste • Compliance with Haccp and food safety rules • Constant control of workplace cleanliness • Proper use of kitchen equipment and appliances • Observance of sanitary norms • Participation in the control of product storage terms and temperature regimes • Effective cooperation with the kitchen team • Communication with waiters and other departments when necessary • Helping new employees to familiarize themselves with the work process • Desire for professional development and learning new techniques Requirements: • Experience working in the kitchen • Professional culinary knowledge • High standard of cleanliness and organization • Ability to work at a fast pace • High sense of responsibility • Experience working in a hotel or high class restaurant • Knowledge of Haccp standards • Knowledge of different cuisines • Knowledge of English or another foreign language (advantage) • Disciplined • Detail oriented • Ability to work in a stressful environment • Team player • Motivation for learning and development • Creative approach to cooking We offer: • Friendly and dynamic work environment • The possibility of professional growth • Health insurance • Nutrition

დემი შეფი ხელფასი შეთანხმებით. მოვალეობები: • კერძების მომზადება დადგენილი რეცეპტებისა და სტანდარტების შესაბამისად • ინგრედიენტების წინასწარი მომზადება (mise en place) • პროდუქტების სწორად დამუშავება, დაჭრა, მომზადება და შენახვა • პასუხისმგებელ შეფთან შეთანხმებით სამუშაო პროცესის შესრულება • კერძების ხარისხის, ვიზუალური იერსახისა და ულუფების კონტროლი • შეფისა და სოუს შეფის დავალებების შესრულება • კონკრეტულ სამზარეულოს სექციაში დახმარება (ცხელი/ცივი სამზარეულო, გრილი, დესერტი და ა.შ.) • დატვირთულ საათებში სწრაფი და ეფექტური მუშაობის უზრუნველყოფა • შეკვეთების დროულად და სწორად მომზადებაში მონაწილეობა • სასტუმროს კულინარიული სტანდარტების დაცვა • კერძების გემოს, ტემპერატურისა და პრეზენტაციის კონტროლი • საკვები პროდუქტების ნარჩენების შემცირება • Haccp-ისა და სურსათის უსაფრთხოების წესების დაცვა • სამუშაო ადგილის სისუფთავის მუდმივი კონტროლი • სამზარეულოს ინვენტარისა და ტექნიკის სწორად გამოყენება • სანიტარული ნორმების დაცვა • პროდუქციის შენახვის ვადებისა და ტემპერატურული რეჟიმების კონტროლში მონაწილეობა • სამზარეულოს გუნდთან ეფექტური თანამშრომლობა • კომუნიკაცია მიმტანებთან და სხვა დეპარტამენტებთან საჭიროების შემთხვევაში • ახალი თანამშრომლებისთვის სამუშაო პროცესის გაცნობაში დახმარება • პროფესიული განვითარების სურვილი და ახალი ტექნიკების სწავლა მოთხოვნები: • სამზარეულოში მუშაობის გამოცდილება • პროფესიული კულინარიული ცოდნა • სისუფთავისა და ორგანიზებულობის მაღალი სტანდარტი • სწრაფ ტემპში მუშაობის უნარი • პასუხისმგებლობის მაღალი გრძნობა • სასტუმროს ან მაღალი კლასის რესტორანში მუშაობის გამოცდილება • Haccp სტანდარტების ცოდნა • სხვადასხვა სამზარეულოს მიმართულების ცოდნა • ინგლისური ან სხვა უცხო ენის ცოდნა (უპირატესობა) • დისციპლინირებული • დეტალებზე ორიენტირებული • სტრესულ გარემოში მუშაობის უნარი • გუნდური მოთამაშე • სწავლისა და განვითარების მოტივაცია • კრეატიული მიდგომა კულინარიაში ჩვენ გთავაზობთ: • მეგობრულ და დინამიკურ სამუშაო გარემოს • პროფესიული ზრდის შესაძლებლობას • ჯანმრთელობის დაზღვევას • კვებას

Apply at the original listing — get the contact there.

This listing may be posted directly or aggregated from a public source. We are a platform, not the employer. Verify details before applying and never pay for employment.