Sushi delivery chefШеф-повар доставки суши

Chef FOR Sushi Delivery (330 Kč/hour) A new sushi delivery service is opening - I am looking for a chef to launch the kitchen and further manage it. Responsibilities: • Launch: menu, technical maps, calculations • Cooking standards, food testing • Selection of suppliers, calculation of initial purchases • Organization of workspace and processes in the kitchen • Team selection and training • Daily work in the kitchen on the line • Quality control, storage, timing and sanitary standards • Control of costs and write-offs, menu updating Requirements: • Experience working as a chef or sous-chef in a sushi production for at least 3 years • Knowledge of Japanese cuisine technologies: sushi, rolls, hot dishes, soups • Ability to work with technical maps and calculate costs • Czech from A2 • Czech visa: trvalý pobyt, dočasná ochrona or EU citizenship Conditions: • Location: Prague 5 • Format: delivery, without a hall. At the start there are 2 people on shift • Schedule: 3-4 shifts per week with alternation, shift 10:30-22:00, schedule is discussed • Start: you can start immediately • Before opening - piecework payment for the project (menu, technical maps, standards, kitchen launch) • After opening - 330 Kč/hour on hand, ~57,000 Kč per month • When we reach stable indicators, we discuss the transition to a scheme with a percentage • Contract: DPP The kitchen is new: freshly renovated, new equipment, customize the processes., Salary: 5⁠0⁠ 0⁠0⁠0⁠ - 6⁠0⁠ 0⁠0⁠0⁠ Kč Work in the Czech Republic | All channels

ШЕФ-Повар Доставки Суши (330 Kč/час) Открывается новая доставка суши - ищу шеф-повара для запуска кухни и дальнейшего управления. Обязанности: • Запуск: меню, техкарты, калькуляции • Стандарты приготовления, тестирование блюд • Подбор поставщиков, расчёт стартовой закупки • Организация рабочего пространства и процессов на кухне • Подбор и обучение команды • Ежедневная работа на кухне на линии • Контроль качества, хранения, сроков и санитарных норм • Контроль себестоимости и списаний, обновление меню Требования: • Опыт работы шефом или су-шефом на суши-производстве от 3 лет • Знание технологий японской кухни: суши, роллы, горячее, супы • Умение работать с техкартами и считать себестоимость • Чешский от A2 • Чешская виза: trvalý pobyt, dočasná ochrana или гражданство ЕС Условия: • Локация: Прага 5 • Формат: доставка, без зала. На старте на смене 2 человека • График: 3-4 смены в неделю с чередованием, смена 10:30-22:00, график обсуждаем • Старт: можно начинать сразу • До открытия - сдельная оплата за проект (меню, техкарты, стандарты, запуск кухни) • После открытия - 330 Kč/час на руки, ~57 000 Kč в месяц • При выходе на стабильные показатели обсуждаем переход на схему с процентом • Договор: DPP Кухня новая: свежий ремонт, новое оборудование, процессы ставите под себя., Зарплата: 5⁠0⁠ 0⁠0⁠0⁠ - 6⁠0⁠ 0⁠0⁠0⁠ Kč Работа в Чехии | Все каналы

Apply at the original listing — get the contact there.

This listing may be posted directly or aggregated from a public source. We are a platform, not the employer. Verify details before applying and never pay for employment.