Cold dishes (garde manger) cookCold dishes (garde manger) cook

Cook of cold dishes Salary is negotiable. Duties: • Preparation of cold dishes, salads, appetizers and sauces in accordance with established recipes and technological cards • Ensuring the quality, taste and visual standard of dishes • Correct processing, cutting, preparation and storage of products • Pre-preparation of the ingredients needed for the work process — Mise en Place • Decorating/plating the dishes beautifully and according to the standard • Product suitability and quality control • Proper storage of products and observance of refrigerator temperature regimes • Strict observance of sanitary and hygienic norms • Constant provision of cleanliness and orderliness of the workplace • Proper use of kitchen equipment and appliances • Reduction of losses of raw materials and by-products • Follow the instructions of the chef and kitchen standards • Effective cooperation with the team and timely preparation of orders • If necessary, participate in the process of preparing new dishes and products Requirements: • Experience of working as a cook of cold dishes • Basic knowledge of Georgian and international cuisine • Knowledge of product handling and storage rules • Maintaining high standards of cleanliness and hygiene • Speed, responsibility and organization • Ability to work in a team • Attention to details and perception of the visual standard of the dish We offer: • Stable working environment • Professional and friendly team • Competitive remuneration • The possibility of development • Orderly and modern work space

ცივი კერძების მზარეული ხელფასი შეთანხმებით. მოვალეობები: • ცივი კერძების, სალათების, აპეტაიზერებისა და სოუსების მომზადება დადგენილი რეცეპტებისა და ტექნოლოგიური ბარათების შესაბამისად • კერძების ხარისხის, გემოსა და ვიზუალური სტანდარტის უზრუნველყოფა • პროდუქტების სწორად დამუშავება, დაჭრა, მომზადება და შენახვა • სამუშაო პროცესისთვის საჭირო ინგრედიენტების წინასწარ მომზადება — Mise en Place • კერძების ლამაზად და სტანდარტის შესაბამისად გაფორმება/დაპლატვა • პროდუქტების ვარგისიანობისა და ხარისხის კონტროლი • პროდუქციის სწორად შენახვისა და მაცივრის ტემპერატურული რეჟიმების დაცვა • სანიტარული და ჰიგიენური ნორმების მკაცრად დაცვა • სამუშაო ადგილის სისუფთავისა და მოწესრიგებულობის მუდმივი უზრუნველყოფა • სამზარეულოს ინვენტარისა და ტექნიკის სწორად გამოყენება • ნედლეულისა და პროあとは პროდუქციის დანაკარგების შემცირება • შეფ-მზარეულის მითითებებისა და სამზარეულოს სტანდარტების შესრულება • გუნდთან ეფექტური თანამშრომლობა და შეკვეთების დროულად მომზადება • საჭიროების შემთხვევაში ახალი კერძებისა და პროდუქტების მომზადების პროცესში მონაწილეობა მოთხოვნები: • ცივი კერძების მზარეულის პოზიციაზე მუშაობის გამოცდილება • ქართული და საერთაშორისო სამზარეულოს საბაზისო ცოდნა • პროდუქტების დამუშავებისა და შენახვის წესების ცოდნა • სისუფთავისა და ჰიგიენის მაღალი სტანდარტების დაცვა • სისწრაფე, პასუხისმგებლობა და ორგანიზებულობა • გუნდური მუშაობის უნარი • დეტალებზე ყურადღება და კერძის ვიზუალური სტანდარტის აღქმა ჩვენ გთავაზობთ: • სტაბილურ სამუშაო გარემოს • პროფესიონალურ და მეგობრულ გუნდს • კონკურენტულ ანაზღაურებას • განვითარების შესაძლებლობას • მოწესრიგებულ და თანამედროვე სამუშაო სივრცეს

Apply at the original listing — get the contact there.

This listing may be posted directly or aggregated from a public source. We are a platform, not the employer. Verify details before applying and never pay for employment.