Head of Party (head section)Chef de Partie (section chef)

Chef de Partier Salary is negotiable. Duties: • Manage the kitchen section under him • To ensure timely, quality and standard preparation of meals • Monitor the taste, appearance, portioning and temperature of food • To plan and organize the daily work process of the section • Distribute duties between comi chefs and demi chefs • Provide training, adaptation and professional development of new employees • To control the quality, quantity and storage conditions of raw materials • Ensure compliance with Fifo (First In, First Out) and Fefo (First Expired, First Out) principles • Control product losses and ensure efficient use of raw materials • Participate in inventory and inventory control • To inform the supervisor about product shortages or technical malfunctions in a timely manner • Follow all requirements of Haccp, food safety and occupational safety • Ensure cleanliness of workplace, inventory and equipment • Collaborate with kitchen and other restaurant departments to ensure efficient service Requirements: • Leadership and organizational skills • Team management experience • High sense of responsibility • Orientation to details • Ability to work effectively in a stressful environment • Ability to manage time • Ability to communicate and solve problems quickly • Protection of professional ethics and discipline We offer: • Friendly and dynamic work environment • The possibility of professional growth • Health insurance • Nutrition

შეფ დე პარტიე ხელფასი შეთანხმებით. მოვალეობები: • მართოს მის დაქვემდებარებაში არსებული სამზარეულოს სექცია • უზრუნველყოს კერძების დროული, ხარისხიანი და სტანდარტების შესაბამისი მომზადება • აკონტროლოს კერძების გემო, ვიზუალი, პორციონირება და ტემპერატურა • დაგეგმოს და ორგანიზება გაუწიოს სექციის ყოველდღიურ სამუშაო პროცესს • გადაანაწილოს მოვალეობები კომი შეფებსა და დემი შეფებს შორის • უზრუნველყოს ახალი თანამშრომლების სწავლება, ადაპტაცია და პროფესიული განვითარება • აკონტროლოს ნედლეულის ხარისხი, რაოდენობა და შენახვის პირობები • უზრუნველყოს Fifo (First In, First Out) და Fefo (First Expired, First Out) პრინციპების დაცვა • აკონტროლოს პროდუქციის დანაკარგები და უზრუნველყოს ნედლეულის ეფექტური გამოყენება • მონაწილეობა მიიღოს ინვენტარიზაციაში და მარაგების კონტროლში • დროულად აცნობოს ხელმძღვანელს პროდუქციის დეფიციტის ან ტექნიკური გაუმართაობის შესახებ • დაიცვას Haccp-ის, სურსათის უვნებლობისა და შრომის უსაფრთხოების ყველა მოთხოვნა • უზრუნველყოს სამუშაო ადგილის, ინვენტარისა და აღჭურვილობის სისუფთავე • ითანამშრომლოს სამზარეულოსა და რესტორნის სხვა დეპარტამენტებთან ეფექტური მომსახურების უზრუნველსაყოფად მოთხოვნები: • ლიდერული და ორგანიზაციული უნარები • გუნდის მართვის გამოცდილება • მაღალი პასუხისმგებლობის გრძნობა • დეტალებზე ორიენტირებულობა • სტრესულ გარემოში ეფექტურად მუშაობის უნარი • დროის მართვის უნარი • კომუნიკაციისა და პრობლემების სწრაფად გადაჭრის უნარი • პროფესიული ეთიკისა და დისციპლინის დაცვა ჩვენ გთავაზობთ: • მეგობრულ და დინამიკურ სამუშაო გარემოს • პროფესიული ზრდის შესაძლებლობას • ჯანმრთელობის დაზღვევას • კვებას

Apply at the original listing — get the contact there.

This listing may be posted directly or aggregated from a public source. We are a platform, not the employer. Verify details before applying and never pay for employment.