Sous ChefSous Chef

Сью Шефф Зарплата договірна. Обов'язки: • Розробити меню, орієнтоване на гостей/вимоги ринку • Керування всією діяльністю на кухні • Приготування їжі згідно стандартів і технологій • Дотримання встановлених розрахунків при приготуванні страви • Контроль персоналу кухні • Контроль/оцінка роботи підлеглих співробітників • Контроль якості продукції • Дотримання санітарно-гігієнічних норм • Організація/проведення перепису • Контроль списання Вимоги: • Досвід роботи су-шефом не менше 2 років • Бажано професійно-технічну освіту кухаря • Знання загальних норм зберігання та обробки харчових продуктів • Знання гігієнічних та санітарних норм Ми пропонуємо: • Компенсація: конкурентоспроможна, додаткова фіксована заробітна плата • Графік роботи: 40 годин на тиждень (зі зручним і погодженим графіком) • Медичне страхування: повністю накопичувальний корпоративний пакет • Дисконтна карта • Харчова добавка • Кар'єра: перспектива реального професійного зростання в групі • Визнання: щомісячні премії видатним співробітникам і здоровому, дружньому колективу

სუ შეფი ხელფასი შეთანხმებით. მოვალეობები: • სტუმრებზე/ბაზრის მოთხოვნებზე ორიენტირებული მენიუს შემუშავება • სამზარეულოში მიმდინარე ყველა აქტივობის მართვა • სტანდარტებისა და ტექნოლოგიების მიხედვით კერძების მომზადება • კერძის მომზადებისას დადგენილი კალკულაციების დაცვა • სამზარეულოს პერსონალის კონტროლი • დაქვემდებარებულ თანამშრომლების შესრულებული სამუშაოს მონიტორინგი/შეფასება • პროდუქციის ხარისხის კონტროლი • სანიტარულ-ჰიგიენური ნორმების დაცვა • აღწერის ორგანიზება/ჩატარება • ჩამოწერების კონტროლი მოთხოვნები: • მინიმუმ 2 წლიანი გამოცდილება სუ შეფის პოზიციაზე • სასურველია პროფესიული განათლება კულინარიის მიმართულებით • საკვები პროდუქტების შენახვისა და დამუშავების ზოგადი სტანდარტების ცოდნა • ჰიგიენისა და სანიტარული ნორმების დაცვის სტანდარტების ცოდნა ჩვენ გთავაზობთ: • ანაზღაურება: კონკურენტუნარიანი, მზარდი ფიქსირებული ხელფასი • სამუშაო გრაფიკი: კვირაში 40 საათი (კომფორტული და ორმხრივად შეთანხმებული გრაფიკით) • ჯანმრთელობის დაზღვევა: სრულად დაფინანსებული კორპორატიული პაკეტი • ფასდაკლების ბარათი • კვების თანხა დანამატი • კარიერა: რეალური პროფესიული ზრდის პერსპექტივა ჯგუფის შიგნით • აღიარება: თვიური დაჯილდოებები გამორჩეული თანამშრომლებისთვის და ჯანსაღი, მეგობრული გუნდი

Відгук — в оригінальній публікації, там же контакти.

Вакансія розміщена напряму або агрегована з публічного джерела. Ми — платформа, не роботодавець. Перевіряйте деталі перед відгуком і ніколи не платіть за працевлаштування.